こんにちは、建築パートナー部の小崎です。

今回は「とんかつ屋さん」をご紹介したいと思います。

東京で行列必須の人気店「とんかつ檍（あおき）」が北の大地に上陸したという噂を聞きつけ、早速おじゃましました（笑）

はい、ではご覧ください～！

横顔（断面）をご覧ください～！

さらに、ちょっとアップします～！（笑）

薄いピンク色の断面が食欲をそそりますね。特徴は「SPF肉」を使用していること、糖分の入った粗目の高級パン粉を使用し、純正ラードを使い低温でじっくり揚げていることが挙げられます。

「SPF肉」って何？という事で「Specific Pathogen Free」の頭文字になります。Google翻訳では「特定の病原体フリー」となり、つまり「特定の病原菌を持たない」という意味のようです。

衛生的に一定以上のレベルで飼養、維持している農場から出荷されています。どうりで美味しいはずですね。

食べ方ですが、こちらのお店は基本的に「お塩」で頂きます。4種類の岩塩からお好みを見つける楽しみもあります。炊き立てご飯に、豚汁も絶品です。

さて、気になるお値段ですが、平日お昼限定の「ロースかつランチ定食（170g）」で￥1,200円～。お値打ちですね！なにより多少並ぶにせよ、東京のお店よりスムーズに入店できるのがポイントです。

札幌店は3月にオープンしたのですが、10月には2号店もオープンしているようです。いやあ怒涛の出店攻勢ですね。

個人的にもおススメなのですが、
お笑い芸人アンジャッシュの渡部さんもおススメ（個人ブログで紹介されています）のお店だとか（笑）

栃木県・愛知県にも絶品の「とんかつ屋さん」があるので、機会があればご紹介したいと思います。では！

	この記事を書いた人建築パートナー部 小崎 北は北海道から西は九州まで各種イベントや案件企画と販売促進に関するサポ―トを行っています。